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Gyorgy Scrinis

Gyorgy Scrinis é cientista, educador, com doutorado em filosofia e professor associado de política e diretrizes alimentares na Escola de Agricultura e Alimentos da Faculdade de Ciências Veterinárias e Agrícolas, na Universidade de Melbourne, na Austrália. É autor(a) em:   Postagens relacionadas:

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67º título da Elefante: “Nutricionismo”, de Gyorgy Scrinis

Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional já está entre nós! A tão esperada edição brasileira do livro de Gyorgy Scrinis finalmente chegou da gráfica, e os exemplares comprados em pré-venda já começaram a ser enviados. Aproveitamos para também dizer “muito obrigado” aos nossos parceiros nesta publicação: O Joio e o Trigo, esses […]

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Nutricionismo

Frete fixo R$ 12 | Frete grátis acima de R$ 199

 

Nutricionismo:
a ciência e a política do aconselhamento nutricional
Autor: Gyorgy Scrinis
Tradução: Juliana Leite Arantes
Prefácios: Inês Rugani Ribeiro de Castro e Paula Johns
Parceria: O Joio e O Trigo
Apoio: ACT Promoção da Saúde
Edição: Tadeu Breda
Assistência de edição: Luiza Brandino
Preparação: João Peres
Revisão: Laura Massunari
Capa: Túlio Cerquize
Diagramação: Denise Matsumoto
Direção de arte: Bianca Oliveira
Lançamento: abril de 2021
Páginas: 468
Dimensões: 15 x 23 cm
ISBN: 9786587235448

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Por Carla Soares Publicado no Outra Cozinha   Durante muito tempo pra mim a resposta pra pergunta “O que é comida saudável?” me pareceu uma coisa muito rígida e muito certa. Os alimentos podiam ser bons ou ruins, e a alimentação saudável parecia que consistia em saber analisar esses alimentos e fazer as melhores escolhas. […]

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2021 até agora

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Arrogância nutricional

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Os nutrientes te distraem da comida

Por Victor Matioli e João Peres Publicado em O Joio e o Trigo   Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o professor da Universidade de Melbourne, na Austrália, fundiu as palavras “reducionismo” e “nutrição” para denominar sua teoria sobre o nutricionismo. […]

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Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan

Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Elefante com O Joio […]

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Ebooks

Alguns de nossos livros estão disponíveis para Kindle e outras plataformas, confira: Infraestrutura para o desenvolvimento sustentável da Amazônia por Ricardo Abramovay Amazon Apple Kobo Prefere o livro físico? Está aqui Os futuros de Darcy Ribeiro com organização de Andrés Kozel & Fabricio Pereira da Silva Amazon Apple Kobo Prefere o livro físico? Está aqui A […]

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