Gyorgy Scrinis é cientista, educador, com doutorado em filosofia e professor associado de política e diretrizes alimentares na Escola de Agricultura e Alimentos da Faculdade de Ciências Veterinárias e Agrícolas, na Universidade de Melbourne, na Austrália. É autor(a) em: Postagens relacionadas:
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Nutricionismo:
a ciência e a política do aconselhamento nutricional
Autor: Gyorgy Scrinis
Tradução: Juliana Leite Arantes
Prefácios: Inês Rugani Ribeiro de Castro e Paula Johns
Parceria: O Joio e O Trigo
Apoio: ACT Promoção da Saúde
Edição: Tadeu Breda
Assistência de edição: Luiza Brandino
Preparação: João Peres
Revisão: Laura Massunari
Capa: Túlio Cerquize
Diagramação: Denise Matsumoto
Direção de arte: Bianca Oliveira
Lançamento: abril de 2021
Páginas: 468
Dimensões: 15 x 23 cm
ISBN: 9786587235448
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