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Salvaremos o mundo com hambúrgueres vegetais?

Por Soledad Barruti Publicado originalmente na Revista Anfibia Traduzido pela Bocado   – “Não se preocupe com minha comida, mamãe, já pedi um Rappi”. O assunto teve início poucos dias depois de ser declarado o confinamento preventivo e obrigatório em razão da covid-19, enquanto meu filho começava a frequentar seu último ano de ensino médio. […]

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Os nutrientes te distraem da comida

Por Victor Matioli e João Peres Publicado em O Joio e o Trigo   Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o professor da Universidade de Melbourne, na Austrália, fundiu as palavras “reducionismo” e “nutrição” para denominar sua teoria sobre o nutricionismo. […]

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As cinco faces ambientais do agronegócio

Por Caio Pompeia Publicado na Folha de S.Paulo    Reportagem publicada nesta Folha (“Fundo escandinavo exclui Cargill, Bunge e ADM por desmatamento no Brasil”; 5.fev.21) apontou que o Danske Bank havia excluído “​traders” (operadores financeiros) de dois dos seus fundos. A justificativa do banco era a de que, apesar de reconhecer parte dos compromissos ambientais das empresas, não […]

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Planeta fazenda

Por Rob Wallace Tradução: Allan Rodrigo de Campos Silva Publicado em Le Monde Diplomatique Brasil   SARS-CoV-2, o coronavírus causador da covid-19, está em marcha. Infecta centenas de milhares de pessoas por dia em todo o mundo. Em países que lidaram mal com o surto – entre eles os EUA, a Grã-Bretanha e o Brasil – nos […]

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Do agronegócio ao agrodesvario

Por José Eli da Veiga Publicado no Valor Econômico   Está chegando às livrarias uma obra extremamente útil a todos os que quiserem conhecer o processo ironizado no título desta coluna. Em Formação política do agronegócio (Editora Elefante), o pesquisador Caio Pompeia (USP) oferece minuciosa análise histórica, desde as origens da expressão “agribusiness”, nos anos […]

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Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan

Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Elefante com O Joio […]

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Novo surto de ebola na Guiné mostra impactos do neoliberalismo na região

Por Allan Rodrigo de Campos Silva   Em 14 de fevereiro de 2021, a Guiné declarou um novo surto de ebola após sete pessoas manifestarem os fortes sintomas da doença – diarreia, vômitos e hemorragia – na cidade de Gouécké. No dia primeiro de fevereiro uma enfermeira local morreu em razão da doença após ser transferida […]

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Sistemas globalizados de produção de alimentos, desigualdade estrutural e covid-19

A pandemia não acabou. Na semana de 10 de fevereiro, o Brasil registra 1.357 mortes por covid-19 em 24 horas, com o total de mortos se aproximando dos 235 mil. Há algumas poucas e pequenas boas notícias na direção do fim desse pesadelo: alguns dizem que há queda na curva de casos: são, em média, […]

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Sobre racismo e prateleiras

Por Breno Castro Alves Newsletter da Elefante   A cena é catártica. O vídeo exibe uma jovem humana não identificada que atravessa um corredor do Carrefour Pamplona, em São Paulo, seu braço esticado impiedosamente lançando mercadorias ao solo plaplaplaplaplaplaplá, então corta a cena e logo se vê uma grande mancha de ketchup no chão do mercado […]

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Por um Grande Pacto Ecossocial e Econômico

Por Maristella Svampa e Enrique Viale Publicado em Anfibia Tradução: Tadeu Breda Foto: David Goldstein   Vivemos uma encruzilhada civilizatória cujo alcance e consequências ainda incertas envolvem as diferentes esferas da vida. A pandemia revelou e agudizou as desigualdades sociais e econômicas, tornando-as mais insuportáveis que nunca. Hoje, é necessário retomar aquelas alternativas que há […]

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