por Leandro Melito

Pós-Carnaval com bloco de lançamentos na Elefante!

Querides leitores, Aproveitaram a folia? Agora que o carnaval passou (e o pós também), 2023 já pode arrancar com tudo. Aqui na Elefante passamos esses últimos meses trabalhando arduamente para retomar nossa agenda de lançamentos. Por isso, convidamos vocês a acessarem nosso site e conferirem as novidades que preparamos para este (re)começo de ano. São […]

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in A ofensiva sensível / alimentação / américa latina / Bela Gil / brasil / cultura / Daniela Mussi / desenvolvimentismo / Diego Sztulwark / direitos humanos / feminismo / governos progressistas / Günther Anders / indústria e agronegócio / Joana Salém Vasconcelos / Maíra Tavares Mendes / modo de vida / Nós filhos de Eichmann / Paulo Freire e a educação popular / Quem vai fazer essa comida? / questões sociais / raça / violência do estado
 por Leandro Melito

Bela Gil na Elefante: Quem vai fazer essa comida?

É com alegria que anunciamos a pré-venda do primeiro livro de Bela Gil pela Elefante: Quem vai fazer essa comida?, que já pode ser adquirido com desconto em nosso site. Os envios serão realizados a partir de 30 de março, no máximo. Para saber mais sobre o sistema de pré-venda da editora, basta clicar aqui. Alimentação […]

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in alimentação / alternativas ao capitalismo / Bela Gil / brasil / cultura / economia / indústria e agronegócio / Quem vai fazer essa comida? / questões sociais
 por Leandro Melito

A fome é um fenômeno político

Após uma breve trégua, a fome voltou a se tornar um flagelo no Brasil. Em 2014, na esteira de uma intensa militância social e decisões políticas acertadas, havíamos finalmente saído do Mapa da Fome da ONU. Em 2018, porém, levantamentos do IBGE começaram a mostrar que a conquista se revertera. E a covid-19, que aterrissaria […]

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in alimentação / Ana Paula Bortoletto / brasil / cultura / Da fome à fome / direitos humanos / ecologia / economia / história / indústria e agronegócio / questões sociais / Tereza Campello
 por Leandro Melito

Lançamento de A que custo?, de Nicholas Freudenberg, com Paula Johns e Ladislau Dowbor

Lançamento de A que custo? o capitalismo (moderno) e o futuro da saúde promovido pela ACT Promoção da Saúde e O Joio e o Trigo, com o autor Nicholas Freudenberg, Paula Johns e Ladislau Dowbor. “As corporações são personagens centrais nessa história”, avisa Nicholas Freudenberg, autor de A que custo?, que se pergunta por que […]

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in A que custo / alimentação / alternativas ao capitalismo / blog / capitalismo / crise climática / direitos humanos / ecologia / indústria e agronegócio / livro / Nicholas Freudenberg
 por Leandro Melito

Prefácio de A que custo?, de Nicholas Freudenberg, por Ladislau Dowbor

Por Ladislau Dowbor Prefácio de A que custo?   O capitalismo se tornou em grande parte disfuncional. Está com o crescimento estagnado, centrado mais nas movimentações financeiras do que na produção, gerando uma desigualdade explosiva, drenando os recursos naturais de maneira destrutiva, impotente em se reorganizar diante do aquecimento global, incapaz até hoje de se […]

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in A que custo / alimentação / alternativas ao capitalismo / blog / brasil / capitalismo / crise climática / cultura / descolonização / direitos humanos / ecologia / economia / indústria e agronegócio / livro / modo de vida / Nicholas Freudenberg / questões sociais
 por Leandro Melito

Os alimentos podem ser divididos em ‘bons’ e ‘ruins’?

Por Carla Soares Publicado no Outra Cozinha   Durante muito tempo pra mim a resposta pra pergunta “O que é comida saudável?” me pareceu uma coisa muito rígida e muito certa. Os alimentos podiam ser bons ou ruins, e a alimentação saudável parecia que consistia em saber analisar esses alimentos e fazer as melhores escolhas. […]

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in alimentação / blog / Gyorgy Scrinis / livro / Nutricionismo
 por Leandro Melito

‘Alimentos são mais do que a soma de seus nutrientes’

Por Carlos Minuano Publicado no UOL Ecoa   “Empresas se opõem ao conceito de alimentos ultraprocessados, pois estudos estão destacando malefícios de seus produtos”, afirma em entrevista exclusiva a Ecoa Gyorgy Scrinis, professor de políticas públicas de alimentação da Universidade de Melbourne, na Austrália. Ele se refere a resistência que o termo ainda enfrenta e ao embate […]

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in alimentação / autores / blog / Gyorgy Scrinis / Nutricionismo
 por Leandro Melito

Agronegócio “é a junção perfeita de circunstâncias” para surgimento de novas epidemias

Por Anna Beatriz Anjos Publicado nA Pública   Não é de hoje que o epidemiologista evolutivo Rob Wallace alerta para a relação entre o agronegócio e o surgimento de patógenos mortais aos seres humanos. No livro “Big Farms Make Big Flu”, de 2016 – lançado no ano passado em português como Pandemia e agronegócio: doenças […]

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in alimentação / blog / capitalismo / ecologia / indústria e agronegócio / Pandemia e agronegócio / Rob Wallace
 por Leandro Melito

67º título da Elefante: “Nutricionismo”, de Gyorgy Scrinis

Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional já está entre nós! A tão esperada edição brasileira do livro de Gyorgy Scrinis finalmente chegou da gráfica, e os exemplares comprados em pré-venda já começaram a ser enviados. Aproveitamos para também dizer “muito obrigado” aos nossos parceiros nesta publicação: O Joio e o Trigo, esses […]

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in alimentação / blog / Gyorgy Scrinis / Nutricionismo
 por Leandro Melito

Arrogância nutricional

Por Breno Castro Alves @trocavales Newsletter da Elefante É inevitável: mesmo a leitora mais atenta sujará as mãos com margarina logo na primeira linha de Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional. Escrita pelo professor e pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, a obra utiliza as gorduras processadas da margarina para desmontar o senso comum nutricional que […]

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