Por José Eli da Veiga Publicado no Valor Econômico Está chegando às livrarias uma obra extremamente útil a todos os que quiserem conhecer o processo ironizado no título desta coluna. Em Formação política do agronegócio (Editora Elefante), o pesquisador Caio Pompeia (USP) oferece minuciosa análise histórica, desde as origens da expressão “agribusiness”, nos anos […]
A pandemia não acabou. Na semana de 10 de fevereiro, o Brasil registra 1.357 mortes por covid-19 em 24 horas, com o total de mortos se aproximando dos 235 mil. Há algumas poucas e pequenas boas notícias na direção do fim desse pesadelo: alguns dizem que há queda na curva de casos: são, em média, […]
Por Ricardo Abramovay Publicado em UOL TAB De todas as mudanças que a atual pandemia vai trazer para a vida social, a mais urgente e difícil de ser enfrentada refere-se a nossos hábitos alimentares e, particularmente, ao consumo de carne. É um setor que se apoia na densidade de pessoas que operam o abate […]
Por Soledad Barruti Publicado em Anfibia 1 “Sabemos que outra pandemia será inevitável. Está chegando. E também sabemos que, quando isso acontecer, não teremos medicamentos, vacinas, profissionais de saúde ou capacidade hospitalar suficientes”, disse Lee Jong-wook, então diretor da Organização Mundial da Saúde, em 2004. O discurso foi proferido quando o planeta tentava se […]
Por João Peres* O ministro da Economia oferece socorro aos bancos, que não se cansam de bater recordes de lucro em meio ao desemprego também recorde. O governador de São Paulo, supostamente um ponto fora da curva em meio à fanfarronice do Planalto Central, só sabe dialogar com hipermercados e fabricantes de comida-porcaria como […]
“Não sei vocês, mas tenho tido dificuldade em prestar atenção a outra coisa que não o coronavírus. Todo o resto parece irrelevante.” Assim a professora e escritora Marion Nestle começou um dos mais recentes textos de seu blogue Food Politics, que, como muitos sites por aí, tem trazido informação voltada para a pandemia global. (Como poderia […]
“O que foi aquilo?” Marion Nestle levou as mãos ao alto, em sinal de surpresa, ao cruzar a porta do auditório 3 da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília. Por um momento, sentimos um frio na espinha: ela havia odiado tudo aquilo? “Eu nunca fiz um evento de lançamento de livro com […]